茯苓的作用大吗

茯苓之所以能利水，是通过健脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同，苓桂术甘汤，四君子汤，四苓汤都是茯苓配伍的常用方剂。那么，茯苓的作用大吗？

茯苓味甘、淡，性平;归心、脾、肺、肾经;气微性和，可升可降;具有利水渗湿，健脾补中，宁心安神的功效;主治小便不利，水肿胀满，痰饮咳嗽，食少脘闷，呕吐，泄泻，心悸不安，失眠健忘，遗精白浊。茯苓起到了相当大的作用。

茯苓药膳效果非常好，介绍一种如下：

茯苓包子：茯苓50g，面粉500g，猪肉250g，姜10g，胡椒粉5g，麻油10g，黄酒10g，盐20g，酱油50g，大葱25g，骨头汤150g。制作时，先将茯苓去净皮，用水润透，上笼蒸软后切成片，放入锅内，加清水250g煮沸后，倒出药汁，再加水煮沸，这样反复3次药汁，并将3次的药汁全顺一起滤净待用，面粉倒在案板上，加酵面，湿执业茯苓水，揉成发酵面团，将猪肉剁成茸，放入盆内，加酱油、姜末、盐、麻油、黄酒、葱花、胡椒粉、骨头汤等搅拌成馅，待面团发酵后，加碱水适量，揉匀，然后搓成直径为3CM的粗长条，按量揪成20只坏子，把坯子压成圆面皮，放馅心，逐个制成包子生坯，上笼用武火蒸约15分钟即可。

此包子具有养心安神，健脾开胃，除湿化痰，利水消肿之功。用于儿童及老年人日常保健较宜，亦适用于治疗脾胃虚弱所致的小便不利，或痰饮咳逆，或心脾两虚所致的心悸失眠等症。建议每次2个，每日2次，可作点心常食。

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